#بادمجان شکم پر#دوستان این غذا خیلی خوشمزه است حتما امتحان کنید 🌿🌿🌿
بادمجان شکم پر طرز تهیه
بادمجان قلمی ۶عدد پیاز متوسط ۱عددگردو آسیاب شده نصف لیوان زرشک ۳ق غ رب انار دو ق غ رب آلوچه ۱ق غ وقوام نارج نمک فلفل زردچوبه سبزی محلی شمال اگر نبود با هر سبزی که در دست رس داشتید مثل نعناع جعفری ریحان بادمجان را پوست کنده و نمک زده تا آب تلخش در بیاد بعد آب کشیده و با دستمال تمیز خشک کرده و کمی سرخ کنید پیاز پوست کنده و ریز خرد کنید گردو و زرشک و سبزی و نمک فلفل زردچوبه رب انار و آلوچه با هم مخلوط کرده بادمجان که دو طرفش سرخ شد مواد را با قاشق بریزید داخل بادمجان خوب پر بشه و در تابه چیده کمی آب به مواد اضافه کنید و مواد اضافه را در تابه ریخته و شعله را ملایم کرده تا خوب پخته جا بیفتد من از قوام نارج استفاده می کنم اگر نبود مهم نیست